Składniki przyprawy bakłażanowej

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek.
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione.
• Gruba sól i mielony pieprz.
• 1 średni bakłażan (około 1 funta), pokrojony w kostkę 1/2 cala.
• 6 pomidorów śliwkowych, drobno posiekanych.
• 1/4 szklanki octu z czerwonego wina.
• 1/4 szklanki orzeszków piniowych.
• 1/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek bez pestek.