Rozwałkuj kawałki bakłażana w mące, strząśnij nadmiar, a następnie zanurz je w mieszance jajecznej. Pozwól, aby nadmiar jajka ściekł, a następnie rozwałkuj paski w bułce tartej. Smażyć pokrojone kawałki bakłażana na gorącym oleju na złoty kolor przez około 2 do 3 minut, obracając je w trakcie gotowania.