Dijon-Pistachio Crusted Stojak z jagnięciną

Składniki

• 2 półki jagnięciny, przycięte.
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich.
• sól i mielony czarny pieprz do smaku.
• 1 łyżka oleju roślinnego.
• ⅔ cup posiekanych orzechów pistacjowych.
• 2 łyżki suchej bułki tartej.
• 1 łyżka roztopionego masła.
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.