kruchy meksykański ser

Queso Fresco i Queso Añejo Ponieważ jest tak naturalnie kruchy, queso fresco jest często używane jako posypane fasolą lub antojito. Queso añejo „(stary ser”) to postarzana wersja tego produktu. Jest biały i kruchy, podobnie jak jego świeża wersja, i jest najczęściej używany do posypania antojito, fasoli i sałatek.