Śmietana (która ma mniej tłuszczu) jest najlepszym i najłatwiejszym zamiennikiem, ale nie jest tak bogata i pikantna jak crème fraiche. Innym substytutem jest pełnotłusty jogurt grecki, ale nie ma tak gładkiej konsystencji ani łagodnego smaku.
Śmietana (która ma mniej tłuszczu) jest najlepszym i najłatwiejszym zamiennikiem, ale nie jest tak bogata i pikantna jak crème fraiche. Innym substytutem jest pełnotłusty jogurt grecki, ale nie ma tak gładkiej konsystencji ani łagodnego smaku.