Przyprawa Cajun opiera się na użyciu wielu rodzajów papryki, takich jak biały i czarny pieprz, papryka i papryka cayenne. Ta kuchnia zawiera również paprykę i czosnek. ... Przyprawa kreolska opiera się głównie na ziołach, takich jak oregano, liść laurowy, bazylia, tymianek, rozmaryn, pietruszka i papryka.