Składniki kremowej gruszki, mascarpone i pecorino farfalle

Składniki

• 12 uncji makaronu farfalle.
• 3 łyżki niesolonego masła.
• 2 duże gruszki Bartlett - obrane, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• 1/2 szklanki mascarpone.
• 1/2 szklanki świeżo startego sera Pecorino Romano i więcej do podania.
• 2 łyżki drobno posiekanej płaskiej natki pietruszki.