Kremowy dip z buraków ze składnikami White Crudités

Składniki

• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli.
• 2 średnie buraki (1 funt), obrane i grubo posiekane na tarce pudełkowej (2 1/2 filiżanki)
• 2 łyżki octu z czerwonego wina.
• 1 łyżka miodu.
• 1 1/4 szklanki śmietany.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.