Umieść kwadraty w otworach na muffinki. Brie pokrój na małe kawałki i włóż do ciasta w kształcie półksiężyca. Na wierzch polać łyżką sosu żurawinowego, posiekanymi orzechami pekan i jedną małą gałązką rozmarynu. Piec około 15 minut, aż półksiężyc będzie złoty.