Odsącz namoczoną fasolę i przenieś do dużego garnka. Zalej 2 cale zimną wodą, dodaj cebulę i liście laurowe i zagotuj; zebrać i wyrzucić pianę z powierzchni. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aż fasola zmięknie, 1 do 1 1/2 godziny.