Sałatka makaronowa
- ½ ugotowany pełnoziarnisty makaron muszkatołowy lub rotini lub penne.
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, wypłukana i odsączona lub 1 ½ szklanki ugotowanej czarnej fasoli.
- 1 pół litra pomidorków koktajlowych (10 uncji), pokrojone w cienkie krążki.
- 1 kłos świeżej kukurydzy, bez łuski (około ½ szklanki świeżych ziaren kukurydzy)
- ½ do ¾ cup pokruszonej fety lub pokrojonego w kostkę awokado.