Gotowanie w piecu konwekcyjnym oznacza więc konwersję. Jest to dość prosta kwestia obniżenia temperatury lub skrócenia czasu gotowania (lub trochę obu). Najprostszą metodą jest ustawienie piekarnika o 25 do 50 stopni niżej niż podaje przepis. Więc jeśli mówi 400 F, idziesz z 375 lub 350 F..