Składniki
- 1/4 szklanki grubo posiekanej natki pietruszki.
- 3 łyżki octu z czerwonego wina.
- 4 duże ząbki czosnku, posiekane (2 1/2 łyżki)
- 2 łyżki liści oregano.
- 2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki.
- Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.