Składniki ciasta z oliwek cytrusowych

Ciasto cytrusowe z oliwą z oliwek

• 1 1/4 c. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej na patelnię.
• 1 c. cukier granulowany plus więcej na patelnię.
• duże jajka.
• 2 łyżki stołowe. świeżo starta skórka pomarańczowa.
• 1 łyżka. świeżo starta skórka z cytryny.
• 2 łyżeczki. ekstrakt z migdałów.
• 2 c. mąka do ciasta.
• 1/3 c. mąka migdałowa.