Szynka Duszona w Cydrze z Dodatkami Szynki

Składniki

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 2 średnie cebule, drobno posiekane.
• 3 duże ząbki czosnku, posiekane.
• 1 1/2 łyżki czystego chili w proszku.
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.
• 1 łyżka jasnobrązowego cukru.
• Dwie 1-funtowe mięsiste golonki.
• 3 szklanki bulionu drobiowego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.