Oto ich typy do budowania podstaw.
- Sos sojowy. Najważniejszym z podstawowych elementów chińskiej spiżarni jest sos sojowy. ...
- Wino Shaoxing. ...
- Syczuańskie ziarna pieprzu. ...
- Ocet z czarnego ryżu (Ocet Chinkiang) ...
- Tostowany Olej Sezamowy. ...
- Sos Hoisin. ...
- Pasty z fermentowanej fasoli. ...
- Sos z ostryg.