Chilijski okoń morski ze składnikami pesto ze szpinaku i awokado

Chilijski okoń morski ze szpinakiem i pesto z awokado

• 4 sztuki dzikiego okonia chilijskiego.
• Sól koszerna.
• świeżo zmielony czarny pieprz.
• 2 szklanki szpinaku mlecznego.
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki i dodatkowo do dekoracji.
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku.
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich.
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.