Składniki
- 8 Uda z kurczaka ze skórą i kością.
- 2 łyżeczki soli koszernej.
- 1 łyżeczka Świeżo zmielony czarny pieprz.
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
- 3-4 gałązki Świeży tymianek lub 1 łyżka suszonego tymianku.
- 12 ząbków czosnku, obranych.
- 6 Średniej wielkości szalotki, obrane i przekrojone na pół.
- 2 pinty pomidorków koktajlowych.