Pieczeń z kurczaka z dodatkiem sosu musztardowego

Metoda składników

1. 1,6 kg kurczaka.
2. 1 łyżka oliwy z oliwek.
3. 12 szalotek (300 g), przekrojonych na pół.
4. 20 młodych marchewek (400g), przyciętych.
5. 3 małe pasternaki (360g), grubo posiekane.
6. 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina.
7. 2 filiżanki (500 ml) bulionu drobiowego.
8. 2 suszone liście laurowe.