Gulasz z kurczaka i jęczmienia z dodatkiem kopru i cytryny

Składniki

• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
• Sól koszerna.
• Świeżo zmielony pieprz.
• 2 funty piersi z kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojone na półcalowe kawałki.
• 1/4 szklanki plus 1 łyżka oleju roślinnego.
• 2 marchewki pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala.
• 2 żeberka selera, pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala.
• 1 duży por, tylko białe i jasnozielone części, pokrojone w cienkie plasterki.