Składniki tostów serowych Cauli

Składniki

1. 1 główka kalafiora, liście i gruby rdzeń usunięte.
2. ¼ szklanki oliwy z oliwek.
3. ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki.
4. Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
5. 8 uncji ricotty z pełnego mleka lub mascarpone.
6. 4 uncje startego sera Gruyère.
7. ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.
8. 6 kromek chleba na zakwasie.