Lapetiteepicerievegan
W sosach i zupach zamiast creme fraiche można użyć ciężkiej śmietany. Dodaj ciężką śmietanę pod koniec gotowania, aby sos zgęstniał i był bogaty, ale nie pozwól mu się zagotować - spowoduje to rozbicie białek tłuszczu. Aby uzyskać dodatkowy cierpki smak, możesz dodać do śmietanki odrobinę soku z cytryny lub skórki.
