Brokuły to bardzo wyrozumiałe warzywo, co sprawia, że zamrożenie go to pestka. Mrożona zapiekanka z brokułów raczej nie ulegnie podmoknięciu lub papkowatości podczas rozmrażania, o ile jest odpowiednio obsługiwana. ... Przygotować zapiekankę w naczyniu, które jest odporne na zamrażanie i piekarnik.