Utrudnia to całkowite usunięcie bakterii, nawet podczas czyszczenia (37). Świeże i mrożone jagody, w tym maliny, jeżyny, truskawki i jagody, są również częstym źródłem zatruć pokarmowych z powodu szkodliwych wirusów i bakterii, zwłaszcza wirusa zapalenia wątroby typu A.