Składniki sałatki Cezar Spears

Składniki

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 7 cykorii belgijskich.
• 1/2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny.
• 3 filety z anchois, puree.
• Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.
• 2 szklanki białego chleba pokrojonego w kostkę 1/4 cala.
• 1/4 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano i więcej do dekoracji.