enchiladas z kapusty

Składniki

1. 12 liści kapusty włoskiej.
2. 2 ½ cup rozdrobnionego gotowanego kurczaka.
3. 1 (15 uncji) może ostro smażona fasola.
4. 1 ¾ cup rozdrobnionego sera, takiego jak Monterey Jack, Cheddar lub Colby-Jack, podzielony.
5. 1 (10 uncji) puszki czerwonego sosu enchilada.
6. 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry do dekoracji.