Ubij 1 litr maślanki, 1 szklankę cukru, 1/2 szklanki śmietany oraz skórkę i sok z 1 cytryny w misce, aż cukier się rozpuści. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ubij w maszynie do lodów zgodnie z instrukcjami producenta. Przenieść do hermetycznego pojemnika i zamrozić na co najmniej 3 godziny do twardości.