Pieczony kurczak w maślance ze szpinakiem Składniki na sałatkę

Składniki

1. 2 1/4 szklanki maślanki o niskiej zawartości tłuszczu.
2. 3 łyżki plus 1 łyżeczka miodu.
3. 6 ząbków czosnku, posiekanych.
4. Gruba sól i mielony pieprz.
5. 4 połówki piersi kurczaka z kością (10 do 12 uncji każda), bez skóry.
6. 2 łyżki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu.
7. 1 łyżka octu jabłkowego.
8. 3 kromki białego chleba kanapkowego, podarte na duże kawałki.