Składniki
- 2 średniej wielkości dynia piżmowa, przekrojona na pół i usunięte pestki.
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Sól koszerna.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.
- 1 duża cebula, posiekana.
- 3 ząbki czosnku, posiekane.
- 1 funt organicznej mielonej wołowiny od krów karmionych trawą.
- 1 łyżeczka. kminek mielony.