Brukselka Składniki na haszysz

Składniki

• 6 łyżek (3/4 sztyftu) masła, podzielone.
• 1/2 funta szalotki, pokrojone w cienkie plasterki.
• Gruba sól koszerna.
• 2 łyżki octu jabłkowego.
• 4 łyżeczki cukru.
• 1 1/2 funta brukselki, przycięte.
• 3 łyżki oliwy extra vergine.
• 1 szklanka wody.