Boudin Blanc ze składnikami na Pora i Sos Musztardowy

Składniki

• 3 szklanki bulionu drobiowego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.
• 2 duże pory, tylko białe i delikatne zielone części, przecięte wzdłuż na pół.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• 2 funty białych ziemniaków, obrane i pokrojone na 2-calowe kawałki.
• 1 łyżka niesolonego masła w temperaturze pokojowej.
• 1 szklanka mleka, podgrzanego.
• 1 łyżka oleju roślinnego.