Przepis na groszek czarnooki południowy

Składniki

1. 1 funt suszonego czarnookiego grochu, posortowanego i wypłukanego.
2. 1 duża cebula, posiekana.
3. 2 łyżki oliwy z oliwek.
4. 2 uncje pokrojonego w plasterki solonego boczku wieprzowego, posiekanego.
5. 6 ząbków czosnku, posiekanych.
6. 2 liście laurowe.
7. 1 łyżka mielonego świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku.
8. 1/4 łyżeczki płatków zmiażdżonej czerwonej papryki.