Składniki
- 2 łyżeczki ziarnistej musztardy Dijon.
- 1 łyżka octu z czerwonego wina.
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Gruba sól i mielony pieprz.
- 2 główki sałaty Bibb lub bostońskiej, liście podarte na małe kawałki.
- 4 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki.
- 4 łodygi szparagów, pokrojone w cienkie plasterki.