- 2 duże jajka plus 2 żółtka (lub 3 całe jajka)
- 3/4 szklanki (150 g) cukru pudru.
- 1 łyżka startej skórki z cytryny.
- 1/2 szklanki (120 ml) świeżo wyciśniętego soku z cytryny (2-3 cytryny na skórkę i sok)
- Opcjonalnie 2 łyżki śmietanki kremówki.
- 1/2 szklanki (1 laska / 115 g) niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki.