Najlepsze składniki gulaszu z jagnięciny

Składniki

• 50g mąki pszennej.
• 1,4-1,5 kg łopatki lub udko jagnięce bez kości, okrojone z nadmiaru tłuszczu i pokrojone na 3 cm kawałki.
• 2-3 łyżki oleju słonecznikowego.
• 100g wędzonej słoniny lub pancetta z boczku.
• 1 duża cebula, posiekana.
• 6 średnich marchewek (około 600g), obranych i pokrojonych na 2,5cm kawałki.
• 4 duże paluszki selera, pokrojone w plasterki.