Składniki najlepszych w historii Hot Cross Buns

Składniki

• 4 1/4 szklanki (640 g) mąki chlebowej (lub zwykłej / uniwersalnej) (uwaga 3)
• 2 łyżeczki cynamonu w proszku.
• 2 łyżeczki All Spice LUB Mixed Spice (Uwaga 4)
• 1/2 łyżeczki soli.
• 1 1/2 szklanki (210 g) sułtanek (uwaga 4)
• 1-2 pomarańcze, tylko skórka (uwaga 4)
• 50g / 3,5 łyżki masła niesolonego, stopionego i schłodzonego.
• 1 jajko, w temperaturze pokojowej.