Składniki
- 2 funty dojrzałych pomidorów Roma, przekrojonych na pół i wydrążonych *
- 1 mały (1/2 funta) ogórek, obrany i bez pestek *
- 1 średnia zielona papryka, wydrążona.
- 1/2 małej czerwonej cebuli, obranej.
- 2 małe ząbki czosnku (lub 1 duży ząbek), obrane.
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
- 2 łyżki octu sherry.
- 1 łyżeczka drobnej soli morskiej.