Składniki najlepszych w historii smażonych steków z kurczaka

Składniki

• 4 steki w kostkach (około 1/3 funta każdy)
• 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej.
• 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielone.
• 2 łyżeczki soli koszernej lub morskiej, podzielone.
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki.
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku.
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku.
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.