Najpopularniejszym połączeniem jest Sauvignon Blanc, który sam w sobie może mieć wyraźny smak szparagów, więc potrzebujesz innego składnika na talerzu, takiego jak łosoś, kurczak lub ser kozi, aby ożywić te smaki w winie. Wina, które mogą być trudne, to wina z odrobiną słodyczy, co podkreślają szparagi.