Najlepszym kawałkiem wołowiny na kebaby jest zdecydowanie filet mignon. Inne doskonałe opcje wołowiny to Porterhouse, a jeśli dobrze wygląda u rzeźnika lub na ladzie mięsnej, spróbuj również antrykotu. Wszystkie ładnie grillują i nie wymagają marynaty do zmiękczenia.