W dużej misce połącz wołowinę z posiekaną papryką, bułką tartą, jajkiem, sosem Worcestershire, cebulą, tymiankiem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem i mieszaj do połączenia. Wypełnij każdy pierścień pieprzu mieszanką pieczeni mięsnej.