Składniki polędwicy wołowej

Składniki

• 4 do 5 funtów. Polędwica wołowa, okrojona, pokrojona na dwie części i zawiązana.
• 1 łyżeczka soli.
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 4 łyżki masła, solone, zmiękczone.
• 2 łyżeczki czosnku, posiekanego.
• 1 łyżeczka chrzanu, gotowanej musztardy lub musztardy dijon.
• 1 łyżeczka rozmarynu, mielonego lub tymianku.