Składniki sałatki jęczmiennej i warzywnej z grilla

Składniki

• 2 ¹⁄₄ kubki jęczmienia perłowego.
• 2 duże cukinie, pokrojone wzdłuż na plastry o grubości 1⁄2 cala.
• 1 średni bakłażan, pokrój w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala.
• 2 czerwone papryki, bez łodyg, z pestkami i przekrojone na pół.
• ¹⁄₂ szklanka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
• ¹⁄₄ szklanka świeżego soku z cytryny.
• 1 łyżeczka.