Wegański chleb bananowy

Zetrzyj widelcem 3 duże czarne obrane banany, a następnie dobrze wymieszaj z 75 g oleju roślinnego lub słonecznikowego i 100 g brązowego cukru. Dodaj 225 g mąki, 3 czubate łyżeczki proszku do pieczenia i 3 łyżeczki cynamonu lub mieszanki przypraw i dobrze wymieszaj. Dodaj 50 g suszonych owoców lub orzechów, jeśli używasz. Piec w natłuszczonej, wyłożonej olejem, 2-funtowej formie bochenka przez 20 minut.