Składniki
- 1 szklanka octu balsamicznego.
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki oliwy extra vergine.
- 1/4 szklanki drobno posiekanego rozmarynu.
- Jeden 3-funtowy stek porterhouse o grubości około 4 cali.
- 2 łyżeczki soli koszernej.
- 2 łyżeczki grubo zmielonej papryki.