Składniki balijskiego kurczaka z grilla

Składniki

• 10 ząbków czosnku, przekrojonych na pół.
• 3 świeże, długie czerwone papryczki chili, przekrojone na pół i posiane.
• 6 małych szalotek, przekrojonych na pół.
• 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru.
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy.
• 1/4 szklanki oleju roślinnego i więcej do szczotkowania.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• Jeden 4-funtowy kurczak na maśle.