Składniki
- 10 ząbków czosnku, przekrojonych na pół.
- 3 świeże, długie czerwone papryczki chili, przekrojone na pół i posiane.
- 6 małych szalotek, przekrojonych na pół.
- 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru.
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy.
- 1/4 szklanki oleju roślinnego i więcej do szczotkowania.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.
- Jeden 4-funtowy kurczak na maśle.