pieczenie na oleju kokosowym zamiast masła

Olej kokosowy może zastąpić masło podczas pieczenia w stosunku 1: 1, chociaż może nieznacznie zmienić smak, przy czym niektóre rodzaje oleju kokosowego wpływają na smak bardziej niż inne. Nierafinowany olej kokosowy smakuje bardziej jak kokos niż rafinowane odmiany. Świetnie sprawdza się w przepisach wymagających tropikalnego lub bogatego smaku czekolady.