pieczenie metoda gotowania

Pieczenie to metoda przygotowywania potraw, która wykorzystuje ciepło suche, zwykle w piekarniku, ale można je również wykonać w gorącym popiele lub na gorących kamieniach. Najpopularniejszym wypiekiem jest chleb, ale pieczonych jest wiele innych rodzajów żywności. Ciepło jest stopniowo przenoszone „z powierzchni ciast, ciastek i pieczywa do ich środka.