Składniki pieczonej polenty z dyni piżmowej i sera

Składniki

1. Jedna 2-funtowa dynia piżmowa - obrana, bez pestek i pokrojona w plastry o grubości 1 cala.
2. 2 łyżki oliwy extra vergine i więcej na patelnię.
3. 1/3 szklanki orzeszków piniowych.
4. 1 duża cebula, drobno posiekana.
5. 1/2 łyżeczki suszonej szałwii, pokruszonej.
6. Sól i świeżo zmielony pieprz.
7. 6 szklanek wody.
8. 2 filiżanki grubej polenty.