Piersi z indyka układamy poziomo na boczku, lekko nachodząc na siebie. Nabierz farsz na środek indyka. Trzymając bekon i indyka, zwiń je z dala od siebie, upewniając się, że rolka kończy się szwem w dół. (Użyj pergaminu, aby utrzymać razem boczek i indyka podczas toczenia.)